Receita de Alcachofras à Marguerita

• Ingredientes:
4 alcachofras partidas ao meio, limpas e aferventadas em água, sal e vinagre

• Molho:
2 col. de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 tomate sem sementes e picado
50g bacon magro
½ xíc. de chá de cebolinhas em conserva
1 dose de vinho branco seco
sal, pimenta e cheiro verde a gosto

• Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira, junte o bacon e deixe fritar. Acrescente cebola, alho e tomates, acerte o sal e a pimenta. Junte o vinho branco, deixe evaporar, adicione as alcachofras e as cebolinhas. Baixe o fogo e finalize com cheiro verde.

Alcachoras à Marguerita

Serviço - Expo São Roque
Local: Recanto da Cascata
Endereço: km 60 da rodovia Raposo Tavares
Data: até 30 de outubro
Horário: de sexta a domingo (aberto no feriado de 12/10)
Ingresso: R$ 4,00 (sexta); R$ 15,00 (sábado e domingo)
*Estudantes e pessoas com mais de 60 anos pagam meia entrada; crianças de até 8 anos não pagam